文章開(kāi)頭,請(qǐng)自測(cè)一下:
你是否每到一個(gè)地方都喜歡打卡各種咖啡店?
你是否在外點(diǎn)喝的,如果有咖啡,就絕不會(huì)選其他飲品?
你是否有一個(gè)屬于自己的咖啡杯?
你是否會(huì)每天都會(huì)至少喝一杯咖啡?
你是否覺(jué)得如果不喝咖啡就好像少了什么,無(wú)法專心工作學(xué)習(xí)?
如果中了2條或以上,那么恭喜,不喝咖啡會(huì)死星人,說(shuō)的就你啦——每天都離不開(kāi)咖啡,哪怕一天不喝都是種煎熬。這部分人除了喜歡咖啡的香味和口感外,還有對(duì)咖啡產(chǎn)生的“依賴性”。
那么,咖啡依賴會(huì)對(duì)大腦有損害嗎?怎么增減咖啡用量才對(duì)大腦最好呢?
咖啡成癮是怎么回事?
咖啡中的咖啡因會(huì)阻斷大腦中讓你感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)所發(fā)揮的作用,讓你在喝完咖啡后的幾小時(shí)內(nèi)感覺(jué)更加清醒。此外,大腦自身的某些興奮性神經(jīng)遞質(zhì)(如獎(jiǎng)勵(lì)物質(zhì)多巴胺),會(huì)讓人工作效率更高。
最終它們會(huì)在大腦中四處游走,反過(guò)來(lái)又會(huì)導(dǎo)致腎上腺釋放腎上腺素,從而使你更加清醒和警覺(jué)。如果你因?yàn)檎疹櫜×说暮⒆佣鴱匾刮疵,第二天卻還得上班,這可能會(huì)很有幫助。
然而如果打算每天都使用這個(gè)功能,就應(yīng)該清楚,大腦總會(huì)試圖去補(bǔ)足那些你讓它推遲的事情。當(dāng)令人感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)被喝下的咖啡多次阻斷,達(dá)到一定頻度時(shí), 大腦就會(huì)為其制造更多的受體系統(tǒng)。
結(jié)果就是,如果從未喝過(guò)咖啡,那么一定量的咖啡就能讓你回到和先前差不多的狀態(tài),而現(xiàn)在則必須喝更多的咖啡,才能達(dá)到同樣的效果。
然而,如果突然有一天沒(méi)喝咖啡,就會(huì)遭遇“負(fù)分狀態(tài)”。當(dāng)受體系統(tǒng)不再為咖啡因所阻,能讓人感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)有更多的受體系統(tǒng)可以施加影響,就會(huì)越發(fā)感到困倦。這時(shí) 依賴性便產(chǎn)生了。
如果想要戒除咖啡的依賴性,而身體又已經(jīng)習(xí)慣接受大劑量的咖啡因時(shí),明智的做法是逐漸降低劑量,而不是突然停掉。
當(dāng)停掉咖啡后,受體系統(tǒng)會(huì)在一周或一周半后恢復(fù)正常。不過(guò)當(dāng)再次聞到剛煮好的咖啡的香味,還是會(huì)覺(jué)得沒(méi)有什么比咖啡更渴望的了,即便距離上一次喝咖啡已經(jīng)過(guò)去了好幾周。
而且,咖啡發(fā)揮的效果在體內(nèi)持續(xù)的時(shí)間比我們想象的要長(zhǎng)。如果在午餐時(shí)間喝一杯咖啡,那么到晚上10點(diǎn)還有超過(guò)25%殘留在體內(nèi)。即便這不會(huì)讓人睡不著,也會(huì)讓睡眠質(zhì)量明顯降低。一旦睡著,也不是對(duì)身體有益的深度睡眠。那樣的話,第二天只怕需要的咖啡會(huì)更多。
對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),每日攝取的咖啡因應(yīng)以300mg為限,大概就是3杯中杯美式的量。如果每日攝取400mg咖啡因,則會(huì)對(duì)健康不利。此外,不只是咖啡含有咖啡因,茶、可樂(lè)、功能性飲料中都有,所以計(jì)算每日咖啡因攝入量也別忘了這些。
酒精也上癮,如何避免宿醉?
與咖啡一樣不能驟然停止的還有飲酒。
酒精幾乎對(duì)大腦各處都有影響。它會(huì)和大量的不同神經(jīng)遞質(zhì)的受體系統(tǒng)相結(jié)合,其中包括血清素的受體系統(tǒng),這也可以解釋酒精的抑制作用。如果受到酒精的影響,神經(jīng)細(xì)胞彼此間的溝通交流會(huì)變慢。
長(zhǎng)期飲酒后,大腦習(xí)慣了酒精時(shí),會(huì)試圖通過(guò)釋放興奮性神經(jīng)遞質(zhì)來(lái)提高神經(jīng)細(xì)胞之間的信號(hào)傳遞速率。因此,如果酗酒者突然停止飲酒,大腦中還留存有太多的興奮性神經(jīng)遞質(zhì), 會(huì)持續(xù)刺激大腦直至其完全失控。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),平時(shí)大量飲酒的人突然停酒是很危險(xiǎn)的,那會(huì)使人產(chǎn)生幻覺(jué),最后發(fā)展到全身性痙攣。
如果酒是今天才推出來(lái)的,它將很難合法化。對(duì)胎兒來(lái)說(shuō),母親飲酒比吸食海洛因還要糟糕。酒精會(huì)給胎兒造成腦損傷,而且不存在任何確定的安全下限。
酒精也會(huì)給成年人造成腦損傷。如果酗酒者開(kāi)始肢體痙攣式抖動(dòng),雙眼眼球震顫,出現(xiàn)記憶困難和迷糊混亂,就該懷疑是否得了韋尼克-科爾薩科夫(Wernicke-Korsakoff)綜合征。
這是一種缺乏維生素B1導(dǎo)致大腦出現(xiàn)萎縮的狀況。大腦中受影響最深的區(qū)域是乳頭體、丘腦和白質(zhì),大腦皮層也會(huì)發(fā)生萎縮。酗酒者會(huì)缺乏維生素B1,原因在于酒精會(huì)阻止腸道對(duì)維生素B1的吸收,此外還會(huì)抑制該維生素在肝臟內(nèi)的儲(chǔ)存及轉(zhuǎn)化為其活躍形式。
喝酒之后走路搖搖晃晃是由于酒精對(duì)小腦的影響。醉了的人做那些他們通常不敢做的事情,則是因?yàn)榫凭?strong> 影響了額葉。對(duì)額葉的這一影響能讓人不考慮后果,因此敢于做出平時(shí)不敢做的事情,而不會(huì)有被拒絕的恐懼。酒精還會(huì) 影響腦干,會(huì)讓人感到困倦而睡著。
音樂(lè)會(huì)或夜店里的衛(wèi)生間排長(zhǎng)隊(duì),是因?yàn)榫凭珪?huì)讓小便更為頻繁。大腦中的垂體通常會(huì)釋放出一種激素,能留住體內(nèi)的水分而不會(huì)脫水。然而酒精會(huì)抑制這種激素的釋放,水分也就留不住了。于是,去廁所的次數(shù)自然就多了。
頻繁小便引起的脫水也是酒醉隔天頭痛欲裂的部分原因。酒后身體嚴(yán)重脫水,大腦體積縮小,腦膜受到牽拉和拉扯,于是頭疼也產(chǎn)生了。
不過(guò),宿醉并不僅僅是頭痛。頻繁小便還會(huì)丟失對(duì)神經(jīng)信號(hào)和肌肉控制很重要的一部分——鹽分,所以感到惡心和疲勞也是情理之中的事情。此外,會(huì)感到疲勞也是飲酒后糟糕的睡眠質(zhì)量導(dǎo)致的。
有些人會(huì)說(shuō)喝酒可以更快入睡,這本身是合乎邏輯的,因?yàn)榫凭墟?zhèn)靜作用,能抑制大腦中的興奮性神經(jīng)遞質(zhì)。所有人都能睡著,只要他們喝得夠多。
但飲酒后的入睡卻很難讓人進(jìn)入深度睡眠,而深度睡眠正是對(duì)休息最重要的部分。此外,興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的過(guò)量代償性生產(chǎn)還會(huì)導(dǎo)致 宿醉焦慮癥狀:第二天起床后可能會(huì)發(fā)抖、恐懼、血壓升高,感到惶惶不安。
酒精會(huì)直接被胃吸收,促進(jìn)鹽酸的生成。倘若鹽酸生成過(guò)多,胃部周圍的神經(jīng)就會(huì)給大腦發(fā)送警告:胃里的東西將會(huì)傷害身體,于是就會(huì)開(kāi)始嘔吐。
此外,宿醉程度會(huì)有多嚴(yán)重,還取決于喝的是哪種酒。如果只喝白葡萄酒或伏特加等液體清透的酒,宿醉就會(huì)輕一點(diǎn)兒,如果是紅葡萄酒和龍舌蘭酒等有色的酒,會(huì)產(chǎn)生更多有毒的副產(chǎn)品,宿醉會(huì)更嚴(yán)重。
如果想避免宿醉,最明智的辦法當(dāng)然還是完全不飲酒。如果萬(wàn)不得已,那么可以通過(guò)每喝一個(gè)酒精單位(一個(gè)酒精單位是15毫升純酒精)就喝一杯水來(lái)減少將來(lái)可能出現(xiàn)的不適。
吸毒成癮呢?
據(jù)國(guó)家禁毒委的報(bào)告,2018年,中國(guó)登記在冊(cè)的吸毒人員人數(shù)已經(jīng)超過(guò)百萬(wàn),而實(shí)際吸毒人口則遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個(gè)數(shù)字!每年大約有5萬(wàn)人直接吸毒致死,其中吸毒過(guò)量死亡率占50%以上。在全球范圍內(nèi),據(jù)聯(lián)合國(guó)毒品和犯罪問(wèn)題辦公室調(diào)查顯示,每年至少吸毒一次的人數(shù)約有2.75億人,占全球15至64歲人口的5.6%。
毒品除了對(duì)身體帶來(lái)毀滅性的損害外,更可怕的是,吸毒后因產(chǎn)生幻覺(jué),對(duì)身邊人拳打腳踢甚至持刀砍人的刑事案例,也是不計(jì)其數(shù)。
吸毒成癮也視為一種“腦疾病”。人類大腦中存在多個(gè)驅(qū)動(dòng)和獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng),當(dāng)我們達(dá)到目標(biāo)時(shí),這些系統(tǒng)就會(huì)給我們獎(jiǎng)勵(lì),見(jiàn)下圖:
基底神經(jīng)節(jié)的一部分,也就是伏隔核,對(duì)成癮非常關(guān)鍵。一旦辦了什么漂亮事,伏隔核就會(huì)釋放出獎(jiǎng)勵(lì)物質(zhì) 多巴胺。就像口渴了就喝水,僅僅做這樣的事便足以讓大腦拍拍他們的肩膀(當(dāng)然是精神上的),并對(duì)伏隔核發(fā)出獎(jiǎng)勵(lì)信號(hào)。
而毒品則會(huì)誘騙大腦提高伏隔核中的多巴胺水平,這樣只要服用了毒品,就會(huì)深深陶醉于欣悅感中,盡管這對(duì)我們并沒(méi)有好處。
毒品能給人巨大的刺激,大腦一旦受到這樣的刺激,就會(huì)激活它的各個(gè)防御機(jī)制,以期再度恢復(fù)平衡。使用毒品一段時(shí)間后,大腦會(huì)減少毒品可影響的神經(jīng)遞質(zhì)的受體系統(tǒng)數(shù)量。這會(huì)導(dǎo)致驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)功能降低, 無(wú)論是性愛(ài)、食物還是運(yùn)動(dòng),都無(wú)法帶來(lái)跟以前一樣高的多巴胺水平。
換句話說(shuō),這時(shí)只能吸、嗅、聞或是使用更多毒品,才能達(dá)到同樣的迷醉狀態(tài)。自然和人為的迷醉狀態(tài)都會(huì)變得越來(lái)越難以實(shí)現(xiàn)。這被稱為耐受性,大腦將發(fā)生生理上的改變。
導(dǎo)致成癮的麻醉品,會(huì)對(duì)大腦做手腳。它們要么會(huì)模擬大腦中的某種神經(jīng)遞質(zhì),要么會(huì)通過(guò)增加某種天然神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量或阻止該遞質(zhì)被釋放它的神經(jīng)細(xì)胞重新捕獲從而改變這種神經(jīng)遞質(zhì)的水平。
人們所說(shuō)的心理依賴其實(shí)也是一種生理依賴。吸煙的人飯后必來(lái)一支煙,或者香煙夾在指間的那一刻頓感壓力消失,這也是依賴性的一個(gè)重要部分。
許多戒斷方法針對(duì)的正是這種習(xí)慣——而且事實(shí)證明是有效的。試著讓每天早晨的“起床煙”一天比一天抽得晚吧,最好是把煙夾在其他手指之間或另一只手上。
然而習(xí)慣也是生理性的。習(xí)慣就是那些一次又一次共同發(fā)送信號(hào)并由此變得強(qiáng)大而又穩(wěn)定的神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)集合。每當(dāng)感到有壓力時(shí)不要立馬拿出煙來(lái),體驗(yàn)一下如何在沒(méi)有香煙幫助下應(yīng)對(duì)壓力,就能逐漸弱化這些神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)。
簡(jiǎn)而言之,去甲腎上腺素讓人興奮,而多巴胺使人快樂(lè)——至少一開(kāi)始是這樣。漸漸地,毒品濫用會(huì)促使大腦中的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)只有刺激不斷加碼才能被激活,這樣一來(lái), 曾經(jīng)感到快樂(lè)的事情慢慢便不能帶來(lái)喜悅了,到最后快樂(lè)就只有毒品能給了,人也就徹底淪為毒品的奴隸了。
10個(gè)吸毒的人里有1個(gè)人患精神分裂癥
我們以大麻為例,來(lái)看看它會(huì)造成哪些“腦損傷”。
我們的大腦自有一種神經(jīng)遞質(zhì),被稱為內(nèi)源性大麻素,由植物大麻制成的哈希什和大麻煙模擬的就是這種神經(jīng)遞質(zhì)。大腦中典型的神經(jīng)遞質(zhì)是從神經(jīng)細(xì)胞一號(hào)釋放至神經(jīng)細(xì)胞二號(hào),而內(nèi)源性大麻素的釋放則是相反的路徑,是從通常被視為受體的神經(jīng)細(xì)胞發(fā)送至一般是信號(hào)發(fā)出者的傳出神經(jīng)細(xì)胞。
大麻會(huì)過(guò)度刺激大腦自產(chǎn)的內(nèi)源性受體系統(tǒng),使它們無(wú)法完成調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞之間所傳信號(hào)的工作。由于這些受體系統(tǒng)在大腦中分布很廣,大麻的作用范圍也就很廣, 從變化的時(shí)間體驗(yàn)、放松感和欣快感,到恐慌、偏執(zhí)和注意力降低,再到學(xué)習(xí)和記憶。
此外,毒品大麻還可引發(fā)急性精神病。
我們知道,在胚胎時(shí)期受過(guò)大麻影響的孩子可能會(huì)在成長(zhǎng)過(guò)程中遭遇學(xué)習(xí)障礙、記憶障礙,變得容易沖動(dòng)。
此外,科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)還得出結(jié)論,大麻會(huì)增加患精神分裂癥的風(fēng)險(xiǎn)。
精神分裂癥是一種患病的人很難區(qū)分什么是假想、什么是現(xiàn)實(shí)的疾病。患精神分裂癥的人會(huì)產(chǎn)生妄想,可以看到和聽(tīng)到不存在的東西。精神分裂癥是一種慢性疾病,換句話說(shuō),一旦你得了這種病, 就會(huì)終身帶病。
據(jù)統(tǒng)計(jì),10個(gè)吸食毒品大麻的人里會(huì)有1個(gè)人患精神分裂癥。
所以,還是那句老話,避免上癮最可靠的方法就是永遠(yuǎn)不要開(kāi)始。