臘月二十七這天,林木決定放棄春節(jié)回老家打竹鼠吃。
前一晚,一則“武漢新型冠狀病毒很可能來自野生動(dòng)物”的信息,多次在他手機(jī)屏幕彈窗出現(xiàn)。作出以上論斷的,是國家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組組長(zhǎng)、中國工程院院士鐘南山。
鐘南山在接受央視連線時(shí)說,此次肺炎疫情的病原很大可能來自野生動(dòng)物,“比如竹鼠”。
這起可能由野生動(dòng)物引發(fā)的新疫情迅速蔓延,截至21日晚,各地確診新型冠狀病毒肺炎已超300例。
一些人很自然地回想起17年前的SARS,同樣因野生動(dòng)物引發(fā)。
17年來,國家對(duì)野生動(dòng)物的保護(hù)和銷售不斷加嚴(yán)。不過,監(jiān)管困難重重,非法捕獵和銷售多年未禁,風(fēng)險(xiǎn)仍存。
擺上餐桌的竹鼠
在鐘南山將“竹鼠”和新型冠狀病毒聯(lián)系起來之前,在廣州工作的林木對(duì)于回清遠(yuǎn)老家過年充滿期待,其中包括擺上餐桌的各種野味。
野味是廣東人的心頭愛。有人形容廣東人什么都愛吃,尤其是天上飛的、地上跑的、水里游的。
林木專門研究過這個(gè)問題。
廣東依山傍水,還臨海,物資豐富,靠山吃山、靠水吃水,廣東人偏愛原汁原味。林木說,相比豬、牛、羊、魚,野味的口感更原始純正,沒有摻雜飼料和激素,“在口感和心理上,感覺純天然、無污染。”
在各式野味中,林木偏好竹鼠。
竹鼠因吃竹而得名,原本屬珍貴野生動(dòng)物,全世界共有3屬6種。在我國,主要分布在南方地區(qū)。部分竹鼠瀕臨滅絕或極為少見,例如花白竹鼠,屬于保護(hù)動(dòng)物。不過,由于具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,我國已實(shí)現(xiàn)竹鼠規(guī)模化養(yǎng)殖。
以前吃竹鼠,林木一般都和朋友上山去捕。如今常年在外工作,無暇打竹鼠,只有過年才偶爾吃到。
幾天前,媽媽跟林木說,過年了,專門備了一些竹鼠、野兔和蛇,等他回家一起吃。21日下午,林木給媽媽打電話說,野味別做了,原本自己過年回家打竹鼠,他也放棄了。
距離這通電話數(shù)小時(shí)前,廣東發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提示,呼吁市民不食用野生動(dòng)物,避免接觸不明來源的病菌。
就在前一晚,鐘南山院士表示,此次武漢新型冠狀病毒很大可能來自野生動(dòng)物,比如竹鼠等。
而這些野生動(dòng)物,很大可能來自此次肺炎疫情的最初暴發(fā)地,武漢華南海鮮市場(chǎng)。
多方信息顯示,華南海鮮市場(chǎng)不僅賣海鮮,也賣“野味兒”。有網(wǎng)友發(fā)文稱,華南海鮮市場(chǎng)有野雞、蛇、土撥鼠等動(dòng)物宰殺出售。
據(jù)武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局2019年9月25日發(fā)布的野生動(dòng)物市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)消息,華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)有近8家商戶售賣野生動(dòng)物,包括虎斑蛙、蛇、刺猬等。
在當(dāng)天的行動(dòng)中,執(zhí)法人員逐一檢查了這些商戶的野生動(dòng)物經(jīng)營許可審批文件、營業(yè)許可證,并嚴(yán)禁其經(jīng)營未獲審批的野生動(dòng)物。
不過,當(dāng)天未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為。
網(wǎng)傳的武漢華南海鮮市場(chǎng)“大眾畜牧野味”價(jià)目表。
明賣的野味
聽說這個(gè)卷入輿論和監(jiān)管漩渦的市場(chǎng)賣竹鼠,林木并不稀奇。
1月21日,新京報(bào)記者來到華南海鮮市場(chǎng),此前因售賣多種野味備受爭(zhēng)議的“大眾畜牧野味”商鋪,目前已閉店。
網(wǎng)傳這家大眾畜牧野味的菜單上,品名上百種,包括竹鼠、狗貍獾、豬貍獾、果子貍、狐貍、樹熊、孔雀、大雁等,均可活殺現(xiàn)宰,速凍冰鮮,送貨上門。
市場(chǎng)一名商鋪老板說,自己此前曾到過“大眾畜牧”店中,店里以售賣羊肉等常見肉類為主。另有一名商鋪老板說,市場(chǎng)休業(yè)前,“大眾畜牧”一直正常營業(yè),“這家店確實(shí)售賣野味。”
另一位李姓老板透露,市場(chǎng)售賣野生動(dòng)物的攤位,主要集中在西區(qū)中部一條長(zhǎng)廊,“偷著賣那多少是有的。”
華南海鮮市場(chǎng)的臟亂差,長(zhǎng)期被詬病。
據(jù)悉,華南海鮮市場(chǎng)是武漢最大的海鮮批發(fā)市場(chǎng),批零兼營,是武漢市民和酒店餐館采購海鮮和野味的主要市場(chǎng)。
衛(wèi)星地圖顯示,市場(chǎng)距離漢口火車站不足一公里,是武漢市人流最密集的區(qū)域之一。周邊有多家快捷酒店,道路南側(cè)緊鄰兩個(gè)大型商超、多個(gè)住宅區(qū),以及醫(yī)院、學(xué)校等人流密集場(chǎng)所。
天眼查信息顯示,武漢華南海鮮市場(chǎng)有限公司成立于2005年,主營業(yè)務(wù)為市場(chǎng)物業(yè)管理、停車場(chǎng)經(jīng)營;水產(chǎn)品、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)兼零售;食品銷售。
市場(chǎng)位于武漢市江漢區(qū)發(fā)展大道207號(hào),據(jù)媒體報(bào)道,這里東、西兩個(gè)區(qū)域共有28條街,共計(jì)約有650余個(gè)攤位,從業(yè)人員1500余人。
“去過幾次,污水橫流,蒼蠅蠻多”,有網(wǎng)友在論壇中這樣投訴。2017年,還有網(wǎng)友就是否有拆遷計(jì)劃在《領(lǐng)導(dǎo)留言板》提問,江漢區(qū)委督查室回應(yīng)稱,華南海鮮市場(chǎng)目前暫未列入江漢區(qū)“十三五”(2016-2020年)“三舊”改造規(guī)劃范圍。
今年1月1日,武漢市江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、武漢市江漢區(qū)衛(wèi)生健康局聯(lián)合發(fā)布公告,對(duì)華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行休市,進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生整治,開市時(shí)間另行通知。
1月21日,武漢市宣布繼續(xù)加大華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)休市后管控力度,24小時(shí)管控市場(chǎng)及其周邊出入口。加大農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)及各類經(jīng)營場(chǎng)所排查。
新京報(bào)記者多次探訪華南海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)保持關(guān)閉,警方拉起警戒線,多名身穿白色防護(hù)服的工作人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查并進(jìn)行防疫工作。
不過,宿主究竟是誰,仍是未知數(shù)。
1月21日,華南海鮮市場(chǎng),網(wǎng)傳圖片所涉店鋪已閉店。攝影/新京報(bào)記者 許雯
SARS的前車之鑒
野生動(dòng)物可能帶來的又一次疫情,將人們的記憶拉到17年前的SARS。
林木的家,緊挨著中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院。2002年底,全球首例SARS病人就在該醫(yī)院被確診。
“一開始不以為然,后來快速蔓延并出現(xiàn)死亡病例,都陷入恐慌。”林木回憶,當(dāng)時(shí)傳言中能預(yù)防非典的白醋、鹽和板藍(lán)根瞬間被瘋搶,價(jià)格翻了幾十倍不說,還全線斷貨。
他家在廣州,工作在深圳,每天乘高鐵通勤。他清晰記得,當(dāng)時(shí)在進(jìn)站口、單位門口,都要測(cè)體溫。如果身邊有人發(fā)燒,大家便一起勸他趕緊去醫(yī)院檢測(cè)。
2002年年底,在我國廣東首次爆發(fā)的SARS,是本世紀(jì)初最嚴(yán)重的一次傳染病,5個(gè)月內(nèi)傳播到全球27個(gè)國家和地區(qū),造成了8000人感染,死亡病例接近800人。
一開始,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為SARS是從果子貍而來。廣東2004年年初發(fā)布一條禁令,全面捕殺野生動(dòng)物市場(chǎng)的果子貍,取締野生動(dòng)物交易,關(guān)閉野生動(dòng)物市場(chǎng)。
專家說,這個(gè)政策對(duì)控制SARS后期傳播起了非常關(guān)鍵的作用,在那之后,廣東再?zèng)]有出現(xiàn)SARS新增病例。
到后來,中科院武漢病毒研究所石正麗團(tuán)隊(duì)多年跟蹤研究發(fā)現(xiàn),果子貍只是SARS冠狀病毒的中間宿主,真正源頭是云南省一些巖洞里的蝙蝠。SARS病毒是經(jīng)過幾個(gè)蝙蝠體內(nèi)SARS樣冠狀病毒重組而來,偶然情況下感染了果子貍,再傳染給人。
為何兩次嚴(yán)重疫情的新型病毒,都指向野生動(dòng)物?
此次發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒與SARS同為冠狀病毒。北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部病原生物學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師彭宜紅接受采訪時(shí)表示,野生動(dòng)物是冠狀病毒的常見宿主。
這類病原通常由蝙蝠等野生動(dòng)物傳染給哺乳動(dòng)物,哺乳動(dòng)物傳染給人類。攜帶病原體的動(dòng)物分泌物,可經(jīng)呼吸道黏膜進(jìn)入人體。比如,手上沾染了病原體,再去摸鼻子、揉眼睛,病毒都可以在黏膜細(xì)胞上大量增殖而進(jìn)入體內(nèi)發(fā)病。
果殼科普作家張博然分析,野生動(dòng)物遠(yuǎn)居野外,不常與人類接觸,身上攜帶的細(xì)菌和病毒研究程度遠(yuǎn)不如人類傳染病充分,一旦被感染,很難迅速找到治療方案。一旦具備傳染性,更是難以控制。
“病毒還存在變異的可能。一些本寄居在動(dòng)物身上的病毒在變異之后也會(huì)寄居在人類身上,同樣難以短時(shí)間內(nèi)破解。”張博然指出,在傳染性方面,不僅食用野生動(dòng)物存在風(fēng)險(xiǎn),接觸過野生動(dòng)物的人可能也會(huì)被傳染。“傳染病的風(fēng)險(xiǎn),主要就是靠近和接觸,包括捕捉和出售,逛野味市場(chǎng),買回去拔毛加工之類的流程。”
“建議大家盡量不要食用野生動(dòng)物,官方也要加強(qiáng)宣傳食用野生動(dòng)物的危害。”張博然說。
眼下,只有找到宿主動(dòng)物,并徹底進(jìn)行源頭整治,才能大概率防止疫情發(fā)生。
昨日,研究者最新進(jìn)展顯示,武漢新型冠狀病毒與SARS及SARS樣冠狀病毒群在進(jìn)化上非常“親密”,擁有共同的外類群,可以推斷它們的共同祖先是一類寄生于蝙蝠的冠狀病毒。
研究者推測(cè)武漢新型冠狀病毒的原生宿主為蝙蝠,不過從蝙蝠到人可能還存在更多的中間宿主。
野味文化暗網(wǎng)
今年元旦期間,林木回了趟家,約好了三五朋友,打算過年一起上山打竹鼠。
有人說目前野外竹鼠數(shù)量極少,林木卻說,只要掌握了方法,一個(gè)小時(shí)就能打到數(shù)十只。
“我們一般傍晚先上山摸底,找好竹鼠的洞,洞口放一些誘餌和老鼠夾。天一黑,竹鼠全出來了。”林木說,類似華南海鮮城中的野味店,嶺南地區(qū)還有不少。
野味究竟能否交易販賣?
根據(jù)我國《陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》,經(jīng)營利用非國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)向工商行政管理部門申請(qǐng)登記注冊(cè),取得相關(guān)野生動(dòng)物經(jīng)營利用許可審批文件。
此外,暹羅鱷、虎紋蛙等9種人工繁育技術(shù)成熟穩(wěn)定的國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物也可以憑專用標(biāo)識(shí)出售、購買。
“也就是說,從業(yè)者首先必須取得相關(guān)的售賣資格許可,同時(shí)售賣的必須是人工繁育的野生動(dòng)物物種。”中國野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)一名工作人員說。
該工作人員坦言,目前對(duì)野生動(dòng)物經(jīng)營的監(jiān)管依然存在很大難度,“被售賣的野生動(dòng)物來源很難確定,是野生的還是人工繁育的,來源只有經(jīng)營者自己清楚。”據(jù)他分析,如果偷著賣,渠道來源就存疑,有可能存在非法獵捕等違法違規(guī)行為。有些商家可能存在沒有辦理相關(guān)經(jīng)營利用許可證和養(yǎng)殖許可證的違規(guī)行為,售賣野生動(dòng)物是否經(jīng)過正規(guī)的檢疫系統(tǒng)檢測(cè),是否有相關(guān)衛(wèi)生檢疫部門的許可,也無法得知。
顯而易見,這些都將加劇風(fēng)險(xiǎn)。
長(zhǎng)期來,國家相關(guān)部門對(duì)破壞野生動(dòng)物資源的行為開展集中打擊。
數(shù)據(jù)顯示,2017年春季,全國森林公安機(jī)關(guān)開展了為期70天的“利劍行動(dòng)”,集中打擊、偵破了一大批破壞森林和野生動(dòng)物資源的大案要案。行動(dòng)期間,收繳野生動(dòng)物10萬余頭(只),2018年該行動(dòng)收繳野生動(dòng)物12萬余頭。
為何屢禁不止?原國家林業(yè)局2017年曾分析認(rèn)為,高額利潤(rùn)驅(qū)使野生動(dòng)物案件依然高發(fā)。少數(shù)公眾“野味文化”根深蒂固,致使需求不斷加大,非法市場(chǎng)暗自形成。
另外,由于違法分子作案地點(diǎn)不固定、作案時(shí)間短,林政執(zhí)法部門難以及時(shí)打擊,處罰力度低,使得不法分子心存僥幸。象牙、犀牛角等價(jià)格昂貴的野生動(dòng)物制品受到追捧,非法收購、出售國家重點(diǎn)保護(hù)珍貴、瀕危野生動(dòng)物制品案件有所增加。
1月21日下午,廣東舉行首場(chǎng)肺炎疫情發(fā)布會(huì),明確提出,將嚴(yán)管嚴(yán)控野生動(dòng)物市場(chǎng),堅(jiān)決取締違法售賣野生動(dòng)物行為。
林木感覺,經(jīng)歷過SARS,一部分廣東人可能對(duì)野味不那么熱衷了,學(xué)會(huì)與野生動(dòng)物保持距離,但很多人仍以食野味為樂趣,不愿輕易改變飲食習(xí)慣。
昨晚,林木的朋友又給他打來電話,問他過年是否回家一起打竹鼠。
得知林木因肺炎疫情而放棄后,朋友有些詫異,笑著問,“吃這么多年不也沒事兒?”