長壽“藍區(qū)”的健康秘密

     意大利的撒丁島、希臘的伊卡里亞島、哥斯達黎加的尼科亞半島、美國加州的羅馬琳達鎮(zhèn)和日本的沖繩，被長期致力于探索長壽奧秘的美國作家丹·比特納總結(jié)了這些長壽老人的七大共同特點。

                      把運動融入生活

 　　2000年，丹·比特納發(fā)現(xiàn)撒丁島一個山村的百歲老人特別多，就隨手用藍筆把地圖上這個地名圈了起來。后來他花了十幾年時間，走遍世界五大長壽地區(qū)，將它們統(tǒng)稱為“藍區(qū)”，并在美國創(chuàng)立了“藍區(qū)”機構(gòu)。

　　丹·比特納發(fā)現(xiàn)，這些長壽老人普遍愛活動，比如出門溜達，或在自家后院種菜、做園藝。北京體育大學(xué)運動人體科學(xué)學(xué)院副教授蘇浩告訴記者，這些活動都有鍛煉效果，平時還可以做家務(wù)、遛狗、接送孫輩上下學(xué)……別小看這些活動，它們可以消耗人體50％以上的能量。

　　蘇浩建議，老年人應(yīng)盡量選擇非對抗、勻速、運動幅度小的溫和運動，例如散步、打太極、抖空竹等，不僅可以鍛煉身體，還能調(diào)節(jié)心情。此外，還應(yīng)兼顧力量和平衡訓(xùn)練。老人運動要考慮天氣因素，尤其夏季炎熱，應(yīng)注意運動強度，例如散步速度不超過110~120步/分鐘，服裝應(yīng)選擇透氣、吸汗的衣物，并隨身帶瓶水，補水又降溫。

　　                       晚飯吃得早

　　美國有實驗證明，老鼠如果每天減少30%的食量，能延長30%的壽命。人如果年輕時經(jīng)常吃撐，其危害甚至影響兩代人的健康。澳大利亞專家進一步研究顯示：如果人類保持兩分饑餓，壽命將增長20%~30%。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會理事、山東大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授藺新英表示，頓頓吃得太好、太飽，例如常吃高脂肪、高蛋白食物，消化起來非常困難，會讓機體超負荷運轉(zhuǎn)，造成一系列健康問題。

　　研究表明，尿結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。食物中的鈣一部分被腸壁吸收，其余會通過尿液排出。如果晚餐過晚，吃完沒多久就上床睡覺，尿液中的鈣含量不斷增加，久而久之會形成尿結(jié)石。她建議：最好晚上6點鐘左右開飯，9點以后不要進食，同時做到只吃八分飽，細嚼慢咽，如果吃飯?zhí)�快，大腦很可能還沒反應(yīng)過來，人就已經(jīng)吃多了。

　　                    愛吃谷、豆和蔬菜

　　藺新英表示，植物性食物富含各種膳食纖維、抗氧化劑、蛋白質(zhì)等。中國營養(yǎng)學(xué)會推出的“中國居民膳食寶塔”，最底層是糧食，上面一層是水果和蔬菜，再往上是動物性食物，如雞、魚、肉、蛋和奶制品，最高層才是油和糖，攝入量呈遞減趨勢，這體現(xiàn)了植物性食物為主的原則。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供能量。

　　需要注意的是，谷類雖好，但不能盲目地吃，應(yīng)注意與其他食物的搭配。例如，我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，即五谷是有營養(yǎng)的，但不吃豆類會營養(yǎng)失衡。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，豆類中的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，是最好的植物蛋白，同時它還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是難得的高鉀、高鎂、低鈉食物。

　　                        每天喝點紅酒

　　紅酒可以延緩衰老，降低血液黏稠度，抑制血小板凝結(jié)，保持血液暢通，甚至還能預(yù)防癌癥。紅酒中的原花青素可以清除人體內(nèi)自由基，抗氧化能力強，可以預(yù)防多種疾��；紅酒多酚是抗衰老物質(zhì)，能為身體提供一個強有力的保護屏障，使其不易受催老物質(zhì)的傷害。

　　需要注意的是，適量喝紅酒有保健作用，但患有慢性肝病、慢性胃病、動脈硬化和血管狹窄的患者不宜飲用。由于肝臟對酒精的分解能力有限，建議紅酒飲用量為男性每人每天300~400毫升，女性200~300毫升，可根據(jù)酒精含量酌情增減。佐餐時搭配紅酒，利于其營養(yǎng)價值充分發(fā)揮，晚7點至9點半，酒精更易被人體代謝，是最佳飲用時間。

　　                       

　　                   積極面對壓力

　　據(jù)美國哈里斯調(diào)查中心數(shù)據(jù)，人一生60%~90%的疾病與壓力處理不當(dāng)有關(guān)。

　　南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院心理科教授洪軍告訴記者，過多的壓力會導(dǎo)致大腦神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂，釋放皮質(zhì)醇和壓力激素，造成早衰、記憶力和注意力下降等；神經(jīng)系統(tǒng)受到悲觀情緒影響，會導(dǎo)致心率加快、血壓和血糖升高等；心血管系統(tǒng)可能出現(xiàn)急性應(yīng)激反應(yīng)的反復(fù)發(fā)作，引起冠狀動脈炎癥；胃腸道系統(tǒng)容易發(fā)生胃灼熱或胃酸反流，甚至嘔吐。消極應(yīng)對壓力可能影響消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以及男性生殖系統(tǒng)功能、女性月經(jīng)。相反，如果能用積極心態(tài)面對壓力，大腦中改善或增加積極情緒的物質(zhì)，如血清素就會提高，身體獲得放松，長壽的可能性更大。

　　洪軍建議：老人應(yīng)避免與人爭論，保持冷靜，心懷感恩，心情不好時可寫日記、與親朋好友交談或做些能讓身心放松的運動，如瑜伽、冥想和深呼吸等。

　　                    多與親朋走動

　　現(xiàn)在空巢老人日益增多，這種與家人、社會隔絕的狀態(tài)大大降低了老人的幸福感。家庭和睦、子孫孝順，對老人在經(jīng)濟上給予支持，在精神上給予慰藉，在生活上給予照料，這種良好的家庭環(huán)境是保證老人身心健康的重要因素。

多與朋友交流也是老人長壽的秘訣。科學(xué)家認為，結(jié)識朋友可以擴展視野，了解世界的多樣性，從而更易接納自我，有利內(nèi)心和諧。老人不妨多與朋友走動、與鄰居交流、參加社區(qū)活動等。保持年輕心態(tài)，嘗試交一些“忘年交”，與年輕人為友，能夠互相學(xué)習(xí)，做到優(yōu)勢互補，為老年人的內(nèi)心世界注入青春活力。