傳統(tǒng)“養(yǎng)胃”食物吃錯了反傷胃

2017-04-14 00:17:52 來源：健康時報作者：田超點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

“胃不舒服?喝點(diǎn)粥養(yǎng)養(yǎng)吧!”“胃不好，吃點(diǎn)養(yǎng)胃餅干吧!”

　　這些話你信了嗎?可是，在專家的眼里，養(yǎng)胃食物并不像大家想的那么簡單，到底是否養(yǎng)胃也是有前提的。

　　 粥類：胃食管反流患者不適合

　　粥類的食物屬于流食，質(zhì)地很軟，容易消化，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，理論上，是一款很好的養(yǎng)胃食物。然而，北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示，并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不建議進(jìn)食過多的流食，他們適合進(jìn)食半流質(zhì)或半固體的食物。

　　賈凱告訴記者，對于其他大多數(shù)胃病患者來說，喝些粥是很養(yǎng)胃的，粥可以減少對胃腸道的刺激，而且不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動就可以快速進(jìn)入小腸，有助于食物消化，容易被人體吸收。而且，對于這些人，粥最好熬得爛一點(diǎn)，不宜有太多的粗雜糧。

　　 面食：軟爛面條才養(yǎng)胃

　　胃不好就要吃面食，這種說法是有一定道理的。因為面食一般比較好消化，尤其對于胃酸過多的患者來說，多吃一些發(fā)面的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因為發(fā)面中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。

　　賈凱特別提示大家：“面食雖然比較養(yǎng)胃，但還要注意面食的軟硬、烹調(diào)方式等方面。例如，軟面條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時的生活中要避免對胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃像面片、龍須面等食物。”

　　 牛奶：兩杯即可過多反而傷胃

　　牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認(rèn)為是非常適合養(yǎng)胃的食物。賈凱表示，牛奶相對于其他食物，確實(shí)對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認(rèn)為牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護(hù)膜，但實(shí)際上牛奶過多過于頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

　　賈凱強(qiáng)調(diào)，牛奶對于有胃病的患者來說是可以食用的，但要注意適度。每個人每天300克奶及奶制品為宜，早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升)，午餐一小杯酸奶(100~125毫升)，千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的，因為會造成胃脹等不適。另外，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易出現(xiàn)腹瀉，也不適宜喝牛奶，這些患者可以用酸奶、奶酪等替代牛奶。

　　 蘇打餅干：加餐適合正餐別吃

　　蘇打餅干從成分上看，它其中含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)行中和，緩解胃酸分泌過多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀。

　　賈凱說：“蘇打餅干是可以吃的，但要注意有胃病的患者要進(jìn)行充分的咀嚼，細(xì)嚼慢咽，并且要配合一些流質(zhì)食物一起吃。而且，蘇打餅干是不適合作為正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復(fù)期作為加餐食用。”

　　至于廣告里所謂的“養(yǎng)胃餅干”，其中養(yǎng)胃的成分含量極低，靠它來養(yǎng)胃，不太現(xiàn)實(shí)。

　　 山藥：養(yǎng)胃傷胃主要看做法

　　山藥屬于淀粉類食物，胃病患者是可以選擇食用的。

　　“山藥談不上養(yǎng)胃還是傷胃，因為從山藥的成分上看，并沒有特別養(yǎng)胃的成分。主要還是看烹飪的方法，一般都是用蒸的方法，這種方法做出的山藥會比較軟，對胃沒有刺激作用，適合所有胃病患者食用。”

賈凱最后提醒大家，在這個季節(jié)很多胃病都會反復(fù)發(fā)作，患者需要規(guī)律飲食、別饑一頓飽一頓、減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持平穩(wěn)，如果出現(xiàn)胃病一定要及時就醫(yī)。 1681083_600x600_副本.jpg