農(nóng)歷的臘月初八,被稱作臘八節(jié)。在臘八節(jié)里,民間有熬制“臘八粥”的傳統(tǒng)習(xí)俗。臘八粥是用各種食材熬制而成,古時(shí)表示慶祝豐收之意。不過,現(xiàn)今制作的臘八粥,隨著食材不斷豐富和創(chuàng)新,已經(jīng)逐漸演變成一種養(yǎng)生佳品。
喝臘八粥 臘八粥的寓意 孕媽喝臘八粥
孕期女性,給臘八粥加點(diǎn)“料”
每年的臘八時(shí)節(jié)是一年中氣溫最低的日子,人的體質(zhì)會相對變?nèi),而臘八粥既可以養(yǎng)胃健脾,又能益氣補(bǔ)血,是美味又實(shí)惠的補(bǔ)品。尤其對于孕婦而言,妊娠初期容易出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,這時(shí)候食用清淡軟爛的臘八粥,不失為一種很好的選擇。
需要注意的是,由于孕婦是缺鐵性貧血的高發(fā)人群,因此在熬制臘八粥時(shí),應(yīng)盡量選擇可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食材。市面上有很多配好的臘八粥原料,首選的大多包括大豆、黑豆、紅棗、桂圓、花生仁、堅(jiān)果等,這些食物含有孕婦所需的鐵元素,可以適當(dāng)添加。此外,民間廣泛流傳的“三紅湯”,即以紅棗、紅豆和紅衣花生為原料,也可以達(dá)到一定的益氣補(bǔ)血的效果。
事實(shí)上,除了臘八節(jié)這一天,臘八粥一年四季均適宜食用。不過需要注意的是,臘八粥補(bǔ)鐵補(bǔ)血的吸收率較低,如果孕婦已經(jīng)患有較嚴(yán)重的缺鐵性貧血或食療效果不佳,應(yīng)及時(shí)咨詢專業(yè)醫(yī)生或到醫(yī)院接受治療,不可僅靠食物來補(bǔ)鐵。
合理補(bǔ)鐵,讓孕期更健康
婦產(chǎn)科專家建議,如果孕婦已經(jīng)出現(xiàn)缺鐵甚至患上缺鐵性貧血,應(yīng)盡快合理服用補(bǔ)鐵補(bǔ)血藥物如瑞克生血寧片,以免耽誤治療。瑞克生血寧片補(bǔ)充的是類血紅素鐵,其補(bǔ)鐵吸收率高,能全面改善貧血情況,且服用安全、副作用小,尤其適用于孕婦。
在服用補(bǔ)鐵藥物的同時(shí),也可多吃含鐵豐富的食物,如豬肝湯、鴨血、瘦肉、蛋黃等。此外,還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素C。這是因?yàn)榫S生素C不僅可以保護(hù)孕婦腸胃,還可促進(jìn)鐵元素的吸收。因此,孕婦可以多食用一些富含維生素C的新鮮蔬果,如獼猴桃、西紅柿、青椒、櫻桃等。
臘八粥營養(yǎng)豐富,合理補(bǔ)鐵也不可少。這個(gè)臘八節(jié),就給自己煮一碗熱騰騰的臘八粥吧!
孕婦不能吃什么做的臘八粥
孕婦可以喝臘八粥,但選材上要注意,不然就會對孕婦有危害。那么孕婦不能吃什么哪些食材做的臘八粥呢?
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薏米
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。但是薏米性寒,孕婦服用后,利尿化血,對胎兒發(fā)育產(chǎn)生不良影響,嚴(yán)重者將導(dǎo)致流產(chǎn)。所以孕婦不宜吃薏米。
桂圓
桂圓性溫太熱。一切陰虛內(nèi)熱體質(zhì)及患熱性病者均不宜食用。懷孕后,陰血偏虛,陰虛則滋生內(nèi)熱,因此孕婦食用桂圓,往往有大便干燥、口干、肝經(jīng)郁熱的癥候。不僅不能保胎,反而易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。因此,孕婦不宜吃桂圓。
杏仁
杏子及杏仁:杏子味酸性大熱,且有滑胎作用,由于妊娠胎氣胎熱較重,故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的藥食原則,而杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能使組織窒息而死亡,小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死,故為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒,孕婦禁食杏仁。
山楂
懷孕后會有妊娠反應(yīng),而且愛吃酸甜之類的東西。但山楂果及其制品,孕婦以不吃為宜。臨床證實(shí):山楂對婦女子宮有收縮作用,如果孕婦大量食用山楂,就會刺激子宮收縮,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調(diào)味品。而熱性香料具有刺激性,很容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。如尿道發(fā)生結(jié)石,孕婦必然用力屏息解便,這樣就引起腹壓增大,壓迫宮內(nèi)的胎兒,易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。