米線是一種食物的名稱,也被叫做酸粉、干米線、米粉等。在云南玉溪市每年農(nóng)歷正月初一至二月十五這條也有玉溪米線節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日。這種食物在全國各地都比較常見,這種面食富含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,是一種營養(yǎng)價值很好的面條食物。關(guān)于米線的危害這樣的報道也出了不少,不過在小編看來都是客觀的評價,米線其實是不村子危害的,至于原因可以看看下面更詳細(xì)的內(nèi)容。
米線的危害
首先小編這里要說的是米線不存在危害性,雖然很多媒體都有報道過一些米線含有添加劑如明礬這樣的物質(zhì),其實這都是一些不法商販為了牟取暴利,減少制作成本,也是為了增加米飯的Q度才放入的,如果所存在危害的米線那么就是這些黑心商家制造的。對于正常的米線做法中是不需要加入這種有害物質(zhì)的。更有一些媒體夸大米線的危害,說吃了一碗米線等于吃五六個塑料袋,甚至說米線里都要加塑化劑,其實這些都是謠言。我想說這種食物并不是近幾年才出現(xiàn)的,如果之前都有加入那種東西,早就已經(jīng)引發(fā)各種問題了吧。所以大家還是要理性一定,正如有些牛奶含有三聚氰胺也不代表所有牛奶都有一樣,依然還是會有人繼續(xù)買牛奶吧。
明礬學(xué)名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉,在高溫下釋放甲醛,甲醛是一種毒性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì),對人體的肺、肝臟、腎臟損害極大,是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用的。
如果你想在一些小餐館或飯店吃米線,又擔(dān)心米線有問題,可以先查詢一下這家餐館或飯店是否有衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。如果你吃的不放心可以打電話給衛(wèi)生部讓人來進(jìn)行檢查。