很多人都知道長期喝飲料不健康,但其實(shí)有一種很“古老”的飲料,對(duì)健康很有幫助,不管是醫(yī)生還是各類研究都建議你多喝點(diǎn)!
茶飲,是除了水之外,喝得最普遍的飲品了。尤其是夏天,喝茶既解暑又解膩,很多人閑暇或飯后都會(huì)喝幾杯。經(jīng)常喝茶對(duì)身體有哪些好處,你知道嗎?
經(jīng)常喝茶
對(duì)身體有哪些好處?
1. 降低死亡風(fēng)險(xiǎn)
2022 年發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》上的一項(xiàng)研究,對(duì)50萬名飲茶的人隨訪了大約11年,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝≥2杯茶的人,全因死亡風(fēng)險(xiǎn)比不喝茶的人低9%-13%。
2. 降低患癌風(fēng)險(xiǎn)
2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),喝茶真的可以預(yù)防癌癥,尤其是口腔癌。同時(shí),飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。
3. 降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
2021年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究,對(duì)中國約50萬成人隨訪11年的研究則顯示,與過去一年從未喝過茶的參與者相比,日常飲茶者的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低8%。
4. 降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
《中風(fēng)》雜志2013年發(fā)表的一項(xiàng)研究,對(duì)8萬多名日本人平均隨訪了13年發(fā)現(xiàn),每天喝2-3杯綠茶的人,中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低14%,每天喝4杯或更多杯風(fēng)險(xiǎn)降低20%。喝綠茶之所以能降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),主要是因?yàn)榫G茶中的兒茶素可以通過抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多種機(jī)制保護(hù)血管。
5. 降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)
2023年發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)委員會(huì)《公共衛(wèi)生》雜志上的一項(xiàng)對(duì)中國7.6萬成人的研究顯示,喝茶可降低高血壓風(fēng)險(xiǎn),其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低6%,即使不是每天都喝,每次喝的量也不多,只要堅(jiān)持喝,長期也能起到降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的效果。⑤
6. 降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)
2018年發(fā)表在《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),喝茶有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。長期堅(jiān)持飲茶的人高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平下降得更慢,心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。
7. 降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)
2022年發(fā)表在《自然》子刊上的來自復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示,與不喝茶的人相比,喝茶可使患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低16%。
茶的種類這么多,
喝什么茶最好?
不同的茶風(fēng)味各異,可以按照自己的口味選擇。上海市周浦醫(yī)院腫瘤血液科副主任醫(yī)師周莉2017年接受澎湃新聞采訪時(shí)介紹,不同人群適宜的茶也有不同,科學(xué)飲茶,最好不要拘于某一種茶類。
1. 綠茶:適合內(nèi)熱體質(zhì)、胃熱的人,不適合體寒、有胃潰瘍、容易失眠的人。
2. 青茶:也稱“烏龍茶”,不寒不熱,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用。
3. 紅茶:全發(fā)酵茶,幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,更適合老年人。
4. 黑茶:適合任何人群,包括虛寒體質(zhì)的人,老人也比較適合。
5. 白茶:具有健胃提神,祛濕退熱,適合中老年人飲用。
6. 黃茶:清熱降火、生津潤燥、助消化,適合需要清火的人。
對(duì)于很多人關(guān)注的“喝茶防癌”,應(yīng)該如何選擇茶的種類呢?
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院放療科主任醫(yī)師鄭榮輝2023年在廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心公眾號(hào)刊文中介紹,茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質(zhì)有關(guān),而這一物質(zhì)會(huì)在發(fā)酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化,導(dǎo)致其含量降低。
就防癌效果來說:
1. 綠茶、白茶,不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的效果最佳;
2. 青茶類(如單樅、烏龍、鐵觀音等)效果次之;
3. 紅茶與黑茶類經(jīng)重度發(fā)酵制作后,茶多酚含量較低,其防癌效果相應(yīng)也降低。
怎么喝茶能夠
獲益最大?
很多人天天喝茶,也沒想到,喝茶竟然有這么多健康益處。
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長、注冊(cè)營養(yǎng)師谷傳玲在科普中國公眾號(hào)刊文中表示,要最大程度地獲得這些健康益處,茶葉應(yīng)該怎么存放、茶水應(yīng)該怎么喝?
1. 茶葉密封、避光儲(chǔ)存
茶葉容易吸潮也容易串味,讓茶喝起來“鮮爽”的茶氨酸容易損失?寡趸牟瓒喾右踩菀籽趸瘬p失,而且溫度高時(shí)損失更嚴(yán)重。所以,茶葉要密封、避光、低溫儲(chǔ)存,短時(shí)間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。
2. 沖泡溫度適宜
一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡,紅茶和烏龍茶用沸水沖泡,這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出,沖出的茶更好喝。
3. 茶放涼再喝
我國廣東潮汕地區(qū)的工夫茶講究滾燙的時(shí)候趁熱喝,但是真不建議這樣,因?yàn)楦邷貢?huì)損傷食道,增加食管癌風(fēng)險(xiǎn),世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為飲用溫度超過65℃的熱飲料可能會(huì)致癌,所以用沸水沖的茶,建議放到不燙嘴再喝。
4. 多喝淡茶、少喝濃茶
濃茶含有更多的咖啡因,容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題,下午或晚上喝也會(huì)影響睡眠,所以要少喝。另外濃茶富含的鞣酸還會(huì)影響鐵的吸收,有缺鐵性貧血的人最好不喝。
來源:健康時(shí)報(bào)